Gruppen

 

An der Projektierung sind insgesamt 16 Gruppen beteiligt, die folgende Teilprojekte bearbeiten:

 

Gruppe 1: Reaktionstechnische Auslegung der Röstung von Kaffeebohnen

Gruppe 2: Extraktion der Kaffeebohnen

Gruppe 3: Eindickung und Trocknung des Extraktstromes

Gruppe 4: Aromahandling

Gruppe 5: Feststoffhandling

Gruppe 6: Kohlenhydrataufschluss von Rohkaffeebohnen

Gruppe 7: Kohlenhydrataufschluss von „Spent Ground“

Gruppe 8: Katalytische Abgasreinigung

Gruppe 9: Wasserbehandlung

Gruppe 10: Auslegung des Rohrleitungssystems und Aufstellungsplan

Gruppe 11: Wärmeverbund, wärmetechnische Optimierung der Gesamtanlage

Gruppe 12: Apparateauslegung, Konstruktion und Werkstoffauswahl

Gruppe 13: Projektierung der Automatisierungseinrichtungen

Gruppe 14: Standortwahl, Genehmigung und Sicherheit

Gruppe 15: Verfahrensfließbild und Kostenkalkulation

Gruppe 16: Koordination und Bilanzierung der Gesamtanlage

 

Organisator:

Prof. Dr.-Ing. habil. Karl-Ernst Wirth

 


 

Bei der Bearbeitung der Teilaufgaben soll ein reger Informationsaustausch der Gruppen untereinander der Bearbeitung der Gesamtaufgabe dienen. Aufgabe der einzelnen Gruppen ist es, die entsprechenden Einzelapparate zu dimensionieren und die Preise abzuschätzen. Gruppe 15 befasst sich dann auf dieser Basis mit der Investitionskostenberechnung. Sie berechnet auch die Betriebskosten der Anlage. Besondere Bedeutung kommt der Gruppe 16 zu. Sie soll die Federführung und Überwachung übernehmen, so daß an den Schnittstellen zwischen den einzelnen Gruppen jeweils die richtigen Ströme, Konzentrationen, Drücke und Temperaturen übergeben werden. Sie sollte über den aktuellen Stand der Berechnung der Gesamtanlage Buch führen und Auskunft geben können. Die Möglichkeit der Vernetzung der Gruppen mit Datenleitungen sollte für den Datentransfer genutzt werden. Gruppe 11 soll den Wärmebedarf der Gesamtanlage minimieren, hierbei ist
insbesondere ein ständiger Datenabgleich mit der federführenden Gruppe 16 erforderlich. Für die Gesamtanlage stellt die Gruppe 14 die Genehmigungsunterlagen zusammen und führt die Sicherheitsanalyse durch.

 

 

Department Chemie- und Bioingenieurwesen, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg:

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